Es un espacio cálido y acogedor un reducto de sabores que da vida al restaurante, Doña Mariana, un espacio gastronómico dentro del entramado de un precioso palacete del siglo XVIII, que da sentido a la Hospedería Mirador de Llerena. Son fogones de la tierra que se abren a los sabores de La Campiña, a los vientos de Sierra Morena y al trasiego de las bodegas de Tierra de Barros. Una cocina que se fusiona entre la tradicional extremeña y las nuevas creaciones, entre los sabores y los placeres del Ibérico.