Es el corazón de la ciudad de Sevilla, el   gran escenario de la Judería en el barrio de Santa  Cruz, donde se abre  el restaurante, Casa Román, un lugar emblemático donde se guarda la  tradición y el buen hacer.  Un espacio que  mantiene viva la misma decoración  desde sus orígenes, un  rincón cargado  de  tipismo,  de historia, de vidas  y vivencias.  La cocina de  Casa  Román,es un   reducto de sabores auténticos  y recetas familiares, unos fogones de donde salen platos  generosos sin  enmascarar, sencillos y honestos, donde el  ibérico siempre esta presente.