Es amplio y luminoso, un decorado cálido y funcional donde el diseño informal y moderno se convierte en un entorno agradable y acogedor. El restaurante Eustaquio Blanco, es un espacio gastronómico que se asoma al vivir diario de la ciudad, grandes ventanales de aromas y sabores que se reparten por la tapería y el propio restaurante. Unos fogones dónde miman y cuidan la cocina extremeña y en especial las cocinas del Ibérico.