Es una grata experiencia de sabores en un espacio gastronómico que se reparte en distintos concepto. El Restaurante y La Barra, dos espacios en una perfecta armonía dónde conviven, tradición y modernidad. Los fogones del Mesón de Gonzalo se abren a una cocina tradicional castellana dónde despuntan los productos de la tierra y los aires de la dehesa dentro del marco mágico de ese toque de autor personal y creativo.