Es el entramado monumental de la ciudad de Trujillo, donde se aloja el restaurante El Refectorio. Son las dependencias del antiguo comedor del convento de San Antonio, un bonito edificio de finales del siglo XVI, que comparte la monumentalidad de la ciudad y da asilo a las modernas instalaciones del Hotel Izán Trujillo. Un magnífico escenario gastronómico donde fluye una cocina cargada con productos típicamente extremeños, por donde desfilan un amplio recetario de los sabores de la dehesa y las bondades del Ibérico.

El Refectorio es la excusa obligada para recorrer la monumentalidad de la ciudad de Trujillo, adentrarse en la historia y disfrutar de la mejor cocina con aires de la dehesa.